大降價!上市1個月降4成!小龍蝦自由來了?
2024年3月早春,小龍蝦已在全國多地生猛上市!
截至4月5日,小龍蝦價格最低賣到20元/斤均價出頭,“跳水式降價”頻繁登上熱搜。以杭州某農貿市場為例,小龍蝦在今年3月末價格較2023年同期降價達60%,盒馬鮮生的鮮活小龍蝦上市僅1個月也降價高達4成(不同地區(qū)店鋪有一定差異) 。
在小龍蝦大卷降價的同時,“小龍蝦失寵了”“銷量斷崖下跌”“Z世代不愛吃小龍蝦了”“多地小龍蝦館倒閉”等多種質疑聲音也紛紛傳來。據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實驗室統(tǒng)計,過去幾年小龍蝦賽道不少明星創(chuàng)業(yè)公司和品牌,曾獲千萬元以上多輪融資,如今也紛紛倒下,或轉型倒閉、或已經營異常。
近十年來,小龍蝦一直占據(jù)著中國餐飲單品“大哥”的位置。從紅燒到油爆,再到麻辣、蒜蓉、冰鎮(zhèn)、十三香,硬是被做出了幾十種口味。從市井草莽的小吃,到幾千億規(guī)模的網紅美食,小龍蝦的能量大到甚至能帶火一座城市。
據(jù)官方披露數(shù)據(jù),2022年,小龍蝦以餐飲為主的第三產業(yè)產值,已經達到了驚人的3000多億元,占了整個產業(yè)近70%的規(guī)模。2023年,小龍蝦總產值預計超過5000億元,養(yǎng)殖產量超300萬噸 。
小龍蝦怎么了?還能找到往日榮光嗎?小龍蝦產業(yè)何去何從?本期《21財料》跟你聊聊,國民宵夜頂流小龍蝦背后的那些事。
策劃出品:21世紀經濟報道官微
21數(shù)據(jù)新聞實驗室
欄目統(tǒng)籌:江佩霞
欄目監(jiān)制:張楠陳思穎
本期文案:江佩霞
本期編輯:陳思穎
設計統(tǒng)籌:林軍明李基禮
本期設計:鄭嘉琪
資料來源:農業(yè)農村部漁業(yè)漁政管理局、中國水產流通與加工協(xié)會、新華網、艾媒數(shù)據(jù)中心、企查查、Wind、公開資料